Holoturias, nuevo recurso marino de Galicia: HOLOGAL (2013)

Holoturias, nuevo recurso marino de Galicia: HOLOGAL (2013)

HOLOGAL fue un proyecto liderado por ARVI en la convocatoria del programa FEDER INNTERCONECTA y cofinanciado por el Fondo tecnológico. El proyecto tiene como socios a J. Josmar, GMA Acuicultura, Portomuíños y Ebiotec.

El objetivo principal de HOLOGAL fue poner en valor la holoturia, comúnmente conocida como pepino de mar, por parte del sector pesquero y transformador de Galicia. Se trata de una especie que presenta un alto potencial gastronómico, y que está muy valorada en el mercado asiático. Este proyecto es una estrategia para la búsqueda de nuevas soluciones de negocio que reviertan en la sostenibilidad medioambiental y económica del sector.