PROPESCA: desarrollo de tecnologías para nuevos procesos de productos pesqueros (2015-2017) - Impacto Zero

PROPESCA: desarrollo de tecnologías para nuevos procesos de productos pesqueros (2015-2017)

PROPESCA: desarrollo de tecnologías para nuevos procesos de productos pesqueros (2015-2017)

El proyecto PROPESCA encaja en el reto “Seguridad y calidad alimentarias: actividad agraria productiva y sostenible, recursos naturales, investigación marina y bienestar” del programa FEDER INNTERCONECTA.

En líneas generales este proyecto busca la innovación en el procesado de pescado, y para ello pretende preservar la calidad del mismo, aumentar la seguridad alimentaria disminuyendo la degradación del pescado por manipulación y procesado a bordo, y utilizar metodologías de conservación adecuadas en tierra.

Las acciones que se llevan a cabo dentro de este proyecto persiguen mantener y garantizar la calidad y valor de los productos pesqueros.